百香果，又叫爱情果。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成芳香可口的饮料。其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维生素c，还富含维生素a、b1、b2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、消除疲劳、排毒养颜、深度清洁机理、促进新陈代谢、增强免疫力等保健作用。果实香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。
百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的果实表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。
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固体饮料代工产品名称示例：海参肽固体饮料、黄秋葵固体饮料、复合果蔬酵素粉、百香爱情果固体饮料、菊粉固体饮料、葡萄粉固体饮料、黑果枸杞固体饮料、茯苓莱菔固体饮料、阿胶枸杞固体饮料、玛卡蛹虫草固体饮料、水苏糖固体饮料、红石榴固体饮料、红糖姜茶、红枣姜茶、沙棘茶、香口清茶、青酸茶等。
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固体饮料是指用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲调或冲泡饮用的固态制品。
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