陶瓷刀被喻为“健康之刀”，目前在欧美国家最为流行。它具有“健康刀”“贵族刀”之美称,是近几年最受欢迎的绿色环保健康产品。
陶瓷刀的外观洁白如玉，纤薄优雅，带给人们贵族般的享受，是身份和品味的象征！自用可为家人带来健康优雅，给亲友送礼则稀有、环保、时尚，倍增面子！同时可作为企事业单位会议、节日、庆典、等的高雅时尚礼品。
陶瓷刀体现的是新世纪、新材料的绿色环保概念。 带来全新健康理念，具有永不生锈，不用磨刀，抵抗食物氧化，不易滋生细菌，外形轻薄，不会串味等优点，是真正意义上的绿色环保健康产品。是厨房刀具的一次突破性革命！
一、陶瓷刀和钢刀的对比：
金属刀
陶瓷刀
1
仅有切削的使用功能，含有金属离子，饮食健康的隐忧
全陶瓷，不含金属，健康环保
2
易生锈
永不生锈
3
锋利
持久锋利
4
不耐酸碱
耐酸碱，可切柠檬等酸碱性食物
5
易和食物发生化学反应，食物有金属味道
不易和食物发生化学反应，保持食物原汁原味
6
食物易氧化，变色。如切过的苹果，肉等，很快表面就会变色
食物不易氧化，变色。如日本切生鱼片均用陶瓷刀
7
有磁性，易被电磁炉，电饭煲等电磁污染从而具有电磁辐射
无磁性，从而无辐射，不被电磁设备污染
8
须磨刀，否则钝化不锋利。
无须磨刀，永葆锋利。因硬度高，仅次于金刚石，耐磨性是金属的60倍。
9
刀身重，手感沉重，手腕易酸痛劳累
刀身轻薄，手感轻盈，长时间使用也不易劳累
10
刀面易滋生细菌，从而污染食物
不易滋生细菌，特别适合做生食沙拉料理：因是纳米材料制成，刀面无孔隙，全致密
11
会串味，如用金属刀切完肉再去切西瓜，西瓜上会有肉味，破坏了西瓜的口感
不会串味：切完肉以后只需要水冲洗一下就可以切西瓜，而不会带有肉的味道
12
外形普通
外观洁白如玉，高贵优雅
二、使用说明
1.使用时，请特别留意刀刃部分，刃部极其锋利；
2.请远离儿童，将刀具放置儿童无法接触到的地方；
3.请使用木制或塑料制的案板，避免在石质砧板上使用；
4.请勿在高空中抛下刀也，这会使刀子破碎；
5.请勿用刀子砍、剁、敲、撬、摔和撞击，不要把刀子当杠杆使用；
6.在削切的过程中不要扭曲刀；
7.请勿用陶瓷刀切冷冻（或未完全解冻）食品、生年糕、带骨肉以及鱼、蟹等硬物；
8.不要在洗碗机中清洗陶瓷刀，可在清水中或用洗涤剂清洗，自然晾干；
9.将陶瓷刀放在刀架、刀座或者其它稳定的环境中；
10.请勿自己试着磨刀；
11.请勿将陶瓷刀放置在离火源过近的地方，以免塑料制的刀柄因此变形。
12.刀刃部分被污浊、染色等情况可用厨房用漂白剂浸泡。请勿用金属制的清洁球等擦拭，有可能被金属划伤，或因金属粉的作用导致刀刃变黑；
注意: 陶瓷刀并不是完全取代金属刀具，但是50%-80%以上的工作都完成的比金属刀具好，如切无骨肉，熟食，蔬菜等等，金属刀的优势在于砍骨头，剁，撬以及切硬物等;建议陶瓷刀和金属刀要搭配使用。

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