1，狗鱼怎么做好吃狗鱼的吃法2，狗鱼的做法有哪些 狗鱼菜谱大全3，狗鱼怎么做好吃4，狗鱼的做法 美味养生狗鱼怎样做好吃5，狗鱼的做法1，狗鱼怎么做好吃狗鱼的吃法 先杀狗，在剁了鱼，最后一起清蒸了，撒点葱花。清蒸狗鱼做好了！
2，狗鱼的做法有哪些 狗鱼菜谱大全 我不会~~~但还是要微笑~~~：）蒜子烧狗鱼食材主料：狗鱼2条辅料：色拉油、葱、姜、料酒、水、生抽、老抽、蒜适量、盐1小勺狗鱼去鱼鳞洗净鱼头不要，放入盘中放适量的料酒，姜丝，葱丝，花椒，盖上保鲜膜腌制30分钟平底锅放入色拉油，把腌制好的狗鱼放人锅里煎制煎制到狗鱼表面微黄，把腌制剩下的姜丝，葱丝放入锅里，在倒入适量的生抽，老抽放适量的水，水没过鱼即可，在放些大蒜瓣，盖上锅盖，焖十多分钟，锅中汤汁快收干，狗鱼入味即可
3，狗鱼怎么做好吃 狗鱼属冷水鱼，一般做法有风干狗鱼和清炖与红烧～ 1、风干狗鱼：把淹制凉干的狗鱼用尖椒、花椒、生姜、葱干煸而成，很有吃头。 2、红烧狗鱼：选用鲜嫩的豆腐与狗鱼同烧，味道极为鲜美！（方法可参照“红烧鲤鱼”的作法） 3、生鱼片：此法必须选择新鲜狗鱼才可。因狗鱼肉有轻微草泥味儿，蘸料中要多放些香醋。家常烧狗鱼的做法1、鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。2、锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。3、放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。4、将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。5、炖至汤浓鱼烂时，关火。6、将鱼慢慢盛出，摆入盘中。7、将锅中的汤汁重新烧开，加入香菜、芝麻油，调味关火。将汤汁浇在鱼身上即可。您好，提供一款家常烧狗鱼的做法，希望对您有用，望采纳~1.鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。2. 锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。3. 放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。4. 将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。5. 炖至汤浓鱼烂时，关火。6. 将鱼慢慢盛出，摆入盘中。7. 将锅中的汤汁重新烧开，加入香菜、芝麻油，调味关火。8. 将汤汁浇在鱼身上即可。用料 盐 适量 新鲜狗鱼 3条 蒸干狗鱼的做法 1.新鲜狗鱼刮鱼鳞，从鱼脊背破肚，洗净，用盐腌制，晾干。2.上锅直接蒸20分钟，蒸前洒上辣子面即可。
4，狗鱼的做法 美味养生狗鱼怎样做好吃 狗鱼的做法 狗鱼怎样做好吃所需要准备的食材和调味料：冷冻狗鱼 啤酒料酒葱姜 陈醋 大料 香叶盐糖胡椒粉酱油。 狗鱼的做法 狗鱼怎样做好吃： 1.将狗鱼提前解冻后清洗干净，然后切花刀，倒入料酒，放入葱姜 2.搅拌均匀后腌制十分钟左右，腌制好后再鱼肉2侧拍些淀粉 3.放入油锅中煎至金黄色，倒入醋，盖好锅盖焖煮十秒 4.倒入一罐啤酒，倒入冷开水，炖煮开后放入葱姜 5.放入八角香叶，放入盐和白糖，撒些胡椒粉 6.倒入酱油，盖好锅盖中火慢慢炖煮 7.炖煮至汤汁比较少的时候就可以盛出，撒些蒜末和香菜碎末 8.完成了。狗鱼属鲑形目，狗鱼科，狗鱼属。即黑斑狗鱼。俗称：狗鱼，鸭鱼。英文名：pikes , amur pikc 。狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。口像鸭嘴大而扁平，下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。因肉味极佳，成为钓鱼的好对象。狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属。共5种，2亚种；中国有2种，即黑斑狗鱼和白斑狗鱼。体细长，稍侧扁；口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达；背鳍及臀鳍位靠后并相对；体侧有斑。狗鱼生长快，肉质细嫩洁白，味道鲜美，是很好的食用经济鱼类。但因狗鱼为肉食性，贪食而食量大，对其他经济鱼类有很大的危害。 5，狗鱼的做法 生鱼片（不同于日本料理！）赫哲人称“拉布特克啊”。最早的做法是：把活鱼肉削下，切成薄片（越薄越好），放入盘中。吃时用盐末、醋和辣椒油蘸着吃，味道鲜嫩可口。现在的做法是：把鱼冷冻，削成薄片（可用刨子刨），然后将醋、辣椒油、葱末、香菜末、盐等调料调为蘸料，最后将鱼片蘸着吃。注意：是生吃的。味道酸、辣、盐、鲜、凉，极爽！ps：能喝半斤的，用此菜下酒至少可喝八两！且不醉！狗鱼属冷水鱼，一般做法有风干狗鱼和清炖与红烧～ 1、风干狗鱼：把淹制凉干的狗鱼用尖椒、花椒、生姜、葱干煸而成，很有吃头。 2、红烧狗鱼：选用鲜嫩的豆腐与狗鱼同烧，味道极为鲜美！（方法可参照“红烧鲤鱼”的作法） 3、生鱼片：此法必须选择新鲜狗鱼才可。因狗鱼肉有轻微草泥味儿，蘸料中要多放些香醋。你好！！下面介绍狗鱼的几种做法：一： 狗鱼炖鸡脚：主料：狗鱼(2500克) 鸡爪(500克) 火腿(25克) 杏仁(25克) 桂圆(10克) 猪肉(瘦)(100克) 调料：姜(15克) 大葱(15克) 盐(5克) 花生油(30克) 黄酒(25克) 味精(3克) 胡椒粉(3克) 做法：1.将狗鱼去鳞。去鳃，剖腹去内脏， 去掉卵，洗净。 2.将火腿切成5块，猪肉切6块，鸡脚用沸水略烫后，剥去外皮，剁去趾甲，敲断脚骨，洗净，将可仁放入碗内洗净。 3.将猪肉，鸡脚放入开水锅内煮熟，下火腿略煮后，一起捞出放入炖盅内，狗鱼肉放入开水锅中略焯，取出洗净。 4.用中火烧热炒锅，下油15克，加姜，葱各10克，放入狗鱼肉爆炒一下，烹姜汁酒，下淡鱼汤，煨1分钟，倒入漏勺沥去水，去姜，葱，放入炖忠内，加入杏仁，桂圆肉，姜葱各5克和绍酒，细盐，味精，最后放白开水750克，加盖移入蒸笼内，先旺火后火炖约1.5小时，至肉软烂。 5.取出炖盅，撇去汤面浮沫，去掉姜，葱，加入鸡汤750克，再入笼继续炖半小时以后，取出用洁净毛巾将汤过滤，再倒回炖盅内，加盖再入笼用中火炖20分钟取出，撒上胡椒粉即成。二： 花椒狗鱼片：主料：狗鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克 辅料：鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克 调料/腌料：精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克做法：1、狗鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏， 去掉卵，洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。三： 五柳狗鱼丝：主料：鲜狗鱼一条（约750克）。 熟火腿15克、冬笋刀克、香菌10克、丝瓜15克、泡红辣椒10克。大葱5克、精盐10克、料酒30克、熟猪油150克、湿淀粉30克、蛋清25克、鸡油10克。做法：将狗鱼去鳞。去鳃，剖腹去内脏， 去掉卵，洗净，剞去骨刺后将净肉切成粗丝，放入钵内加精盐、料酒腌渍码味。熟火腿、熟冬笋、香菌、丝瓜皮（淖熟）、泡红辣椒（去蒂、籽）均切成细丝。炒锅置火上，下熟猪油烧热（约80℃），将腌渍入味的鱼丝用蛋清豆粉糊上浆后入名滑散。滗去氽油。将鱼丝拨一边，下火腿等丝略炒，烹滋汁翻簸，淋上少许鸡油起锅装盘即成。四：豆瓣狗鱼：主料：鲜活狗鱼二条（每条约150克）。 豆瓣酱20克、料酒10克，盐5克、姜10克、葱10克、蒜10克、酱油5克、白糖10克、醋10克、鲜汤150克，素油500克、淀粉，15克。做法：将狗鱼去鳞、鳃、内脏， 去掉卵，洗净后，在鱼身两侧各剞两刀，抹上料酒、盐腌渍。郸县豆瓣剁细。姜、蒜切丝，葱切细花。炒锅置旺火上。下油烧热（约2000℃），放入狗鱼稍炸即捞起。锅内留油约75克，下郸县豆瓣、姜、蒜偏出香味井呈红色时，放入狗鱼；鱼汤、酱油、盐、白糖，移小火烧至鱼熟入味时，将鱼捞出摆于盘中，用旺火收汁、勾芡，烹入醋推转，撒上葱花起锅。淋于鱼上即成。五： 香酥狗鱼：主料：干竹荪、狗鱼肉 辅料：鸡蛋 调料：盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油做法：1、将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段；2、将狗鱼去鳞，去内脏，去卵，把肉剁成茸，加入盐、鸡精搅拌均匀，再将鱼茸放入竹荪中间，蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用；3、坐锅点火倒油，油温6成热时，放入竹荪鱼，炸至金黄色时捞出，食用时蘸椒盐即可。特点：竹荪脆嫩爽口，香气浓郁，是我国国宴及高级宴席的名贵菜肴。竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、具有活血、健脾、益胃助消化之功效并对咳嗽、高血压、高血脂等有预防的作用。六： 干蒸狗鱼：主料：狗鱼2尾约1000克 辅料：肉丝100克、泡辣椒丝25克、葱姜丝、香菇丝、冬笋丝、榨菜丝25克 调料/腌料：盐、酱油、胡椒粉、料酒、味精做法：1、狗鱼去鳞，去内脏，去卵，洗净，两侧剞一字花刀，用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时；2、另锅下油，煸炒肉丝，下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒，再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀，出锅后浇在鱼上；3、上笼蒸熟，取出后在表面撒葱丝，浇些热油即成。七： 脯酥全鱼：主料：狗鱼750克。 冬笋20克、冬菇20克、火腿15克。青豆15克。绍酒15克、精盐5克、鸡蛋清15克、旋粉30克、熟猪油50克、清汤100克、鸡油3克。做法：1. 将狗鱼去掉鳞、鳃、内脏，卵，冲洗干净，以鳃盖下沿砍下鱼头，将鱼头从下巴劈开，背面相连，从鱼尾脐处将尾剁下，鱼头鱼尾沾匀干淀粉备用。2. 片下鱼肉，去掉鱼刺骨，将鱼肉劈成长4厘米、宽2厘米、厚0.4厘米的片放入碗内，加绍酒、精盐腌渍入味。3. 冬笋、冬菇。火腿均切成小象眼片。鸡蛋清放汤碗内，用筷子打成蛋泡，加上干淀粉搅匀待用。4. 炒